I N G R E D I E N T E S

250 gr espinaca cocida, escurrida y picada

500 gr ricotta (eliminar exceso agua)

100g harina avena

2 dientes de ajo picados

1 huevo 

100g queso rallado (mitad para el relleno y los otros 50 gr para arriba)

Nuez moscada, sal y pimienta

P R E P A R A C I Ó N

1. Mezclar todos los ingredientes y formar bolitas, pasarlas por harina blanca y cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten.

2. Ponerlos sobre una budinera con una rica salsa de tomate en la base de la fuente, cubrir con el queso restante y hornear a 200 grados hasta que el queso se funda.

3. Goza!